Red Robin sẽ bắt đầu nấu bánh mì kẹp thịt nướng phẳng để cải thiện thực phẩm của mình và cung cấp cho khách hàng trải nghiệm tốt hơn, CEO GJ Hart cho biết hôm thứ Hai.
Việc nâng cấp là một phần của kế hoạch phục hồi năm điểm mà Hart trình bày chi tiết trong một bài thuyết trình tại Hội nghị Nhà đầu tư ICR ở Orlando, Florida.
Ngoài việc cung cấp một chiếc burger tốt hơn, Red Robin sẽ cho phép các nhà khai thác đưa ra quyết định tốt hơn và làm việc để giảm chi phí, tăng sự tham gia của khách và tăng cường tài chính của họ.
Chuỗi 511 căn hộ cũng cho biết họ đang xem xét bán tới 35 tài sản của mình và thuê chúng cho các nhà đầu tư để giúp trả nợ, tài trợ đầu tư vốn và mua lại cổ phiếu.
Kế hoạch ba năm của mạng North Star nhằm mục đích giải quyết các tác động của việc cắt giảm chi tiêu trong năm năm qua. Chúng bao gồm việc loại bỏ người phục vụ và quản lý nhà bếp trong các nhà hàng và đóng cửa các trung tâm đào tạo từ xa. Những động thái này khiến nhân viên nhà hàng thiếu kinh nghiệm và làm việc quá sức, dẫn đến sự sụt giảm doanh thu mà Red Robin vẫn chưa phục hồi hoàn toàn.
Nhưng Hart, người được bổ nhiệm làm CEO vào tháng 7, tin rằng Quỹ Red Robin là một thương hiệu chất lượng cao, tập trung vào khách hàng vẫn còn nguyên vẹn.
Có một số điều cơ bản về thương hiệu này mạnh mẽ và chúng ta có thể đưa chúng trở lại cuộc sống, ông nói. "Có rất nhiều việc phải làm ở đây."
Một trong số đó là bánh mì kẹp thịt của anh ấy. Red Robin có kế hoạch cập nhật menu chữ ký của mình bằng cách thay thế hệ thống nấu ăn hiện có bằng vỉ nướng trên cùng. Theo Hart, điều này sẽ cải thiện chất lượng và sự xuất hiện của bánh mì kẹp thịt và tốc độ của nhà bếp, cũng như mở ra các tùy chọn thực đơn khác.
Trong nỗ lực thay đổi cách thức hoạt động của các nhà hàng, Red Robin sẽ trở thành một công ty tập trung vào hoạt động. Các nhà khai thác sẽ có nhiều hơn trong các quyết định của công ty và sẽ có nhiều quyền kiểm soát hơn về cách họ điều hành nhà hàng của họ. Theo Hart, họ sẽ tham dự mọi cuộc họp của công ty để đảm bảo chúng tôi trung thực.
Để biện minh cho cách tiếp cận từ dưới lên, Hart chỉ ra rằng các nhà khai thác mạng tốt nhất ngày nay đang chống lại những thay đổi bất lợi mà công ty đã giới thiệu trong năm năm qua. Theo ông, đây là bằng chứng cho thấy quyền tự chủ địa phương lớn hơn là tốt cho kinh doanh.
Công ty cho biết Polaris có khả năng tăng gấp đôi tỷ suất lợi nhuận EBITDA đã điều chỉnh (thu nhập trước lãi suất, thuế, khấu hao và khấu hao).
Doanh số bán hàng cùng cửa hàng của Red Robin tăng 2,5% so với cùng kỳ trong quý IV kết thúc vào ngày 25 tháng 12. Tăng 40%, tương đương 2,8 triệu đô la, đến từ các khoản tiền còn lại vào thẻ quà tặng nổi bật.
Các thành viên giúp làm cho báo chí của chúng tôi có thể. Trở thành một thành viên kinh doanh nhà hàng ngày hôm nay và tận hưởng các lợi ích độc quyền bao gồm cả quyền truy cập không giới hạn vào tất cả nội dung của chúng tôi. Ký vào đây.
Nhận thông tin ngành nhà hàng bạn cần biết ngày hôm nay. Đăng ký để nhận tin nhắn văn bản từ kinh doanh nhà hàng với tin tức và ý tưởng quan trọng đối với thương hiệu của bạn.
Winsight là một công ty dịch vụ thông tin B2B hàng đầu chuyên về ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống thông qua phương tiện truyền thông, sự kiện và dữ liệu cho thương mại trên mọi kênh (cửa hàng tiện lợi, bán lẻ thực phẩm, nhà hàng và phục vụ phi thương mại) nơi người tiêu dùng mua thực phẩm và đồ uống. Lãnh đạo cung cấp phân tích thị trường và các sản phẩm phân tích, dịch vụ tư vấn và triển lãm thương mại.