Trong những năm gần đây, với sự phát triển nhanh chóng của ngành thực phẩm, cũng như sự nâng cấp không ngừng của thị trường tiêu dùng, ngành bao bì thực phẩm đã mở ra một xu hướng phát triển mới, chẳng hạn, vật liệu đóng gói mới có thể nhận ra sự suy thoái xanh, giảm “màu trắng”. sự ô nhiễm"; bao bì thông minh có thể theo dõi nhiệt độ của thực phẩm, có thể truy xuất nguồn gốc, có thể nhận dạng chống hàng giả, v.v., mang đến cho người tiêu dùng một trải nghiệm mua sắm khác biệt đối với người tiêu dùng.

Xu hướng phát triển của ngành bao bì thực phẩm là gì?

Màu xanh lá:

“Bao bì xanh” còn được gọi là “bao bì bền vững”, viết tắt là “có thể tái chế, dễ phân hủy, nhẹ”. Hiện nay, ngày càng nhiều quốc gia, khu vực trên thế giới bằng nhiều cách khác nhau nhằm hạn chế hoặc cấm sử dụng các sản phẩm nhựa, ngoài “giấy thay nhựa”, nhằm giảm “ô nhiễm trắng” bên cạnh việc sử dụng các loại vật liệu đóng gói mới (chẳng hạn như vật liệu sinh học) cũng đã trở thành ngành cần tìm hướng đi. phương hướng.

Cái gọi là vật liệu sinh học đề cập đến việc sử dụng công nghệ sinh học, các chất xanh hoặc tự nhiên được chế biến thành vật liệu ứng dụng đóng gói. Ở một số nước châu Âu, đã bắt đầu sử dụng màng dầu mỡ, protein, v.v. làm vật liệu đóng gói thực phẩm, chẳng hạn như một nhà máy bia ở Đan Mạch để phát triển chai sợi gỗ, sử dụng vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường hơn để đạt được sự suy thoái xanh. Có thể thấy, vật liệu đóng gói sinh học có triển vọng rất rộng, tương lai sẽ được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau.

Đa dạng chức năng

Với sự phát triển nhanh chóng của ngành bao bì, cũng như nhu cầu đa dạng của thị trường tiêu dùng, bao bì thực phẩm đang chuyển động theo hướng đa dạng hóa chức năng, bao gồm dầu, độ ẩm, độ tươi, rào cản cao, bao bì chủ động …… Ngoài ra còn có các loại bao bì hiện đại. các công nghệ ghi nhãn thông minh, chẳng hạn như mã QR, chống hàng giả blockchain, v.v., làm thế nào để kết hợp với bao bì truyền thống mà còn là tương lai của bao bì thực phẩm. Xu hướng phát triển của ngành.

Theo tìm hiểu của tôi, công nghệ bảo quản sản phẩm tươi sống chính của một công ty đang cố gắng đóng gói bảo quản bằng công nghệ nano. Theo các nhân viên liên quan, việc sử dụng hộp đóng gói vô cơ xanh công nghệ nano, không độc hại, không vị, không chỉ có thể ức chế hơi thở của hộp thực phẩm (như trái cây và rau quả) mà còn hấp phụ trái cây và rau quả thở ra khỏi khí. , để điều chỉnh nhiệt độ bên trong và kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả một cách hiệu quả. Ngoài ra, toàn bộ quá trình vận chuyển không sử dụng chất làm lạnh cũng góp phần tiết kiệm năng lượng.

An toàn và đáng tin cậy

Như chúng ta đã biết, thực phẩm không thể tách rời khỏi bao bì và hầu hết các vật liệu đóng gói đều tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với sản phẩm, bao bì thực phẩm có dư lượng chất độc hại quá cao, di chuyển thực phẩm và dẫn đến sự cố an toàn thực phẩm. đã xảy ra nhiều lần.

Ngoài ra, chức năng cơ bản của bao bì là bảo vệ sự an toàn của thực phẩm, tuy nhiên, một số bao bì thực phẩm không những không có vai trò bảo vệ thực phẩm mà còn do bản thân bao bì đó không đủ tiêu chuẩn và thực phẩm bị ô nhiễm. Vì vậy, tính không độc hại và vô hại của vật liệu đóng gói thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

Một vài ngày trước, một tiêu chuẩn quốc gia mới quan trọng về vật liệu tiếp xúc với thực phẩm đã được triển khai đầy đủ, trong đó yêu cầu rõ ràng rằng vật liệu và sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm trên sản phẩm cuối cùng phải ghi rõ “tiếp xúc với thực phẩm với” “bao bì thực phẩm với” hoặc các thuật ngữ tương tự, hoặc in và dán nhãn logo thìa đũa ở một mức độ nhất định để bảo vệ vật liệu đóng gói thực phẩm. Ở một mức độ nhất định để bảo vệ sự an toàn của vật liệu đóng gói thực phẩm.