Bao bì thực phẩm là một phần thiết yếu của sản xuất món ăn được làm sẵn và đóng các vai trò sau trong quá trình sản xuất, vận chuyển, lưu trữ và bán hàng của các món ăn làm sẵn:

Bảo vệ thực phẩm: Bao bì thực phẩm có thể ngăn chặn thực phẩm bị ô nhiễm, hư hỏng hoặc xấu đi trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và bán hàng.

Kéo dài thời hạn sử dụng: Bao bì thực phẩm có thể chặn các chất như oxy,Nước, và ánh sáng, trì hoãn quá trình oxy hóa, hư hỏng và suy giảm thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng của nó.

Nâng cao chất lượng: Bao bì thực phẩm có thể nâng cao chất lượng của các món ăn làm sẵn, làm cho chúng đẹp hơn, thuận tiện, dễ nhận dạng và sử dụng.

Truyền đạt thông tin: Bao bì thực phẩm có thể truyền tải thông tin như ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, nguyên liệu và phương pháp tiêu thụ thực phẩm, giúp người tiêu dùng hiểu và sử dụng thuận tiện.

Các vật liệu đóng gói thường được sử dụng cho các món ăn được làm sẵn chủ yếu bao gồm:
Nhựa: Bao bì nhựa có độ trong suốt tốt, tính chất rào cản và độ dẻo, và có chi phí tương đối thấp, làm cho nó trở thành một vật liệu đóng gói thường được sử dụng cho các món ăn được làm sẵn.

Giấy: Bao bì giấy có sự thân thiện và suy giảm môi trường tốt, làm cho nó phù hợp với các món ăn được làm sẵn với ít tác động đến môi trường.

Kim loại: Bao bì kim loại có đặc tính rào cản tốt và khả năng chống ăn mòn, làm cho nó phù hợp với các món ăn làm sẵn với yêu cầu cao hơn cho thời hạn sử dụng.

Kính: Bao bì thủy tinh có tính chất minh bạch và rào cản tốt, làm cho nó phù hợp cho các món ăn được làm sẵn đòi hỏi phải hiển thị sự xuất hiện của thực phẩm.

Các thiết bị đóng gói thường được sử dụng cho các món ăn được làm sẵn chủ yếu bao gồm: máy đóng gói chân không và máy đóng gói khí quyển biến đổi. Máy đóng gói chân không có thể trích xuất không khí trong túi đóng gói để tạo ra trạng thái chân không, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Máy đóng gói khí quyển được sửa đổi có thể thay thế khí trong túi đóng gói bằngkhíes để mở rộng thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Tất nhiên, sự phát triển của ngành công nghiệp món ăn được làm sẵn và nhu cầu bao bì ngày càng tăng cũng sẽ mang lại các vấn đề như ô nhiễm môi trường. Một số bao bì đĩa được làm sẵn được phân loại thành nhiều loại, bao gồm các thành phần và gói gia vị, rất khó tái chế và gây ô nhiễm môi trường. Cũng vậythời gian, Chi phí của vật liệu đóng gói và thiết bị cho các món ăn được làm sẵn tương đối cao,cái màCũng làm tăng chi phí sản xuất của các món ăn làm sẵn.

Bao bì thực phẩm là một liên kết quan trọng trong việc sản xuất các món ăn được làm sẵn và có tác động quan trọng đến chất lượng, thời hạn sử dụng và doanh số bán các món ăn được làm sẵn. Trong tương lai, công nghệ đóng gói của các món ăn được làm sẵn cần phát triển hơn nữa để cải thiện sự thân thiện với môi trường và khả năng phân hủy của vật liệu đóng gói, giảm chi phí bao bì và giảm ô nhiễm môi trường để đáp ứng tốt hơn nhu cầu phát triển của ngành công nghiệp món ăn được làm sẵn.