Bờ biển Vịnh ảm đạm không gợi lên hình ảnh Địa Trung Hải, nhưng là một thành phố ẩm thực, Houston chắc chắn đã để lại dấu ấn trong các món ăn chủ yếu của khu vực.
Bạch tuộc than Hy Lạp ư? Houston thì có. Đồ ăn đường phố, từ thịt cừu và bánh mì kẹp falafel đến bánh mì tẩm gia vị za'atar ư? Houston thì có. Hummus mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng ư? Houston cũng vậy. Bayou City có mọi thứ bạn cần cho một nhà hàng Địa Trung Hải tuyệt vời.
Nếu bạn đã sẵn sàng thỏa mãn vị giác của mình, đây là nơi để thưởng thức những món ăn Địa Trung Hải ngon nhất tại Houston.
Đừng để vẻ ngoài sạch sẽ của nó đánh lừa. Hầm rượu vang cộng đồng đã là một địa điểm quen thuộc của Montrose hơn 30 năm qua, và năm ngoái đã mở thêm một chi nhánh nữa ở vùng Cao nguyên. Dạo bước giữa dòng ẩm thực đường phố Địa Trung Hải liên tục: shawarma và dưa chua được bọc trong bánh mì pita ấm nóng với nước sốt tỏi đậm đà; bánh mì kẹp thịt bò và cừu trong bát, được cuốn hoặc xếp lớp trên khoai tây chiên, rưới sốt salsa và tzatziki; và món hummus mềm mịn, món ăn luôn nên có sẵn.
Bạn có thể tìm thấy ông tại: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 hoặc 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Chỉ khi bước vào nhà hàng rộng rãi theo phong cách căng tin Aladdin, bạn mới thực sự cảm thấy mình như được sống lại – hiện có hai chi nhánh, một ở khu Lower Westheimer (từ khoảng năm 2006) và một ở các chi nhánh mới hơn tại Garden Oaks. Hãy bày biện và lấp đầy đĩa thức ăn của bạn với những món ăn được nhiều người yêu thích, bao gồm hummus hành tây caramel và baba gannouji, bánh mì pita mới nướng, salad dưa chuột Lebanon, súp lơ chiên giòn, thịt gà xiên nghệ tây và đùi cừu còn xương vụn. Nghe có vẻ nhiều phải không? Đúng vậy, và xứng đáng.
Bạn có thể tìm thấy ông tại: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 hoặc 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Hãy tự thưởng cho mình một chuyến ghé thăm khu ẩm thực rộng lớn tại Post Houston lộng lẫy. Khi đến đây, đừng quên thêm điểm đến Địa Trung Hải này vào bữa tiệc buffet ẩm thực hoành tráng của bạn. Được đặt theo tên gọi lịch sử của thành phố Irbid ở Jordan (quê hương của người sáng lập và đầu bếp), Arabella mang đến những công thức nấu ăn Địa Trung Hải đích thực được truyền từ đời này sang đời khác, thường mang chút hương vị của Bờ biển Thứ Ba. Hãy lấp đầy đĩa thức ăn với shawarma gà cuộn tortilla, chân cừu, lá nho và hummus cay, sau đó chuẩn bị cơm và salad.
Sinh ra và lớn lên tại Houston, là thế hệ người Mỹ gốc Li-băng đầu tiên, Rafael Nasr mơ ước được làm bánh mì pita thủ công để kết hợp niềm đam mê văn hóa và thành phố của mình. Nasr tạo ra những món ăn phù hợp với niềm đam mê này, sử dụng nông sản địa phương và protein từ các trang trại chăn nuôi gần đó, cũng như dầu ô liu nhập khẩu trực tiếp từ các trang trại ô liu trong khu vực nơi gia đình người Li-băng sinh sống. Hummus cay nồng và labneh với bánh mì manaish cay Zaatari (bánh mì dẹt Li-băng), salad fattoush trang trí với sốt lựu, và chim nướng sốt tỏi aioli cùng khoai tây chiên giòn đang chờ đón bạn.
Bạn có thể tìm thấy anh ấy tại: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 hoặc 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Nhà hàng địa phương này đã phục vụ các món ăn Địa Trung Hải và Li-băng tươi ngon, tự làm trong hơn 25 năm và có 6 cơ sở tại Houston và 3 cơ sở tại Dallas. Sinh ra và lớn lên tại Syed, Li-băng, đầu bếp Fadi Dimassy rất ấn tượng với những công thức nấu ăn gia truyền đã được kiểm chứng: một đĩa thịt bò và thịt cừu xiên nướng ăn kèm cơm basmati và mohammara, baba ghanoush và chickpea eagle ăn kèm bánh mì pita nóng, cà tím lựu và khoai tây ngò, và món falafel trứ danh, một món nhất định phải thử.
Ẩm thực Israel mới mẻ chiếm trọn vị trí trung tâm tại nhà hàng Rice Village tuyệt đẹp này. Điều đó có nghĩa là bạn có thể thưởng thức một bức tranh khảm đầy màu sắc của các loại salad (món ăn kèm nhỏ): cà rốt harissa cay nồng, cà chua và ớt chuông, bánh baba ganoush mềm mịn và một bát hummus cừu béo ngậy nhất thế giới. Quan trọng nhất, hãy rủ bạn bè đến để không phải lựa chọn giữa cám chiên, sườn cừu và thịt thăn bò xiên nướng tẩm gia vị za'atar và bơ hương sumac. Để có những giây phút thực sự thú vị, hãy nán lại đến khuya vào thứ Năm khi nhà hàng biến thành một bữa tiệc với múa bụng, bắn súng và không khí tuyệt vời.
Tọa lạc tại một vị trí tuyệt đẹp và biệt lập ở Làng Rice, quán rượu Hy Lạp hiện đại này có thể là điểm đến lý tưởng cho buổi hẹn hò tiếp theo của bạn. Thư giãn với món bạch tuộc nướng đậu nghiền, sườn cừu mềm sốt thì là và cá nguyên con nhồi thịt không xương kiểu plaka. Khám phá thế giới rượu vang Hy Lạp cũng là một trải nghiệm thú vị.
Mary và Sameer Fakhuri đã mang nguồn gốc miền Bắc Lebanon của họ đến Houston hơn 20 năm trước và mở ra nơi nghỉ dưỡng mang phong cách Địa Trung Hải này vào năm 2005. Giờ đây, với hai địa điểm, người dân địa phương đổ xô đến đây để chấm, múc và thưởng thức món hummus shawarma, bánh mì dẹt zaatar, gan gà nướng lựu, món hầm đậu fava và món nướng kafta cay. Món tráng miệng kết thúc với chuối, hạt dẻ cười và bánh pudding Lebanon rưới mật ong.
Bạn có thể tìm thấy ông tại: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 hoặc 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Thưởng thức hương vị Istanbul qua Houston tại nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ và đồ nướng này ngay tại Texas, nơi hương vị Địa Trung Hải, Balkan và Trung Đông hòa quyện một cách tinh tế. Các món đặc sản bao gồm lahmajun và pide nhồi gà tây, xúc xích và phô mai, sườn cừu nướng than và các món nướng thập cẩm, cùng các món ngọt từ baklava đến bánh pudding katefi.
Ai cũng yêu thích Nico Nico. Nhà hàng phục vụ các bữa tối kiểu Hy Lạp nhanh gọn trong không khí gia đình, và hộp tráng miệng xinh xắn như mời gọi bạn, ngay cả khi bạn đã no căng bụng với bánh mì kẹp thịt nướng gyro và kebab, bánh spanakopita và moussaka, falafel và khoai tây chiên feta. Tôi khuyên bạn nên lắng nghe tiếng gọi của những nàng tiên cá và gọi một tách cà phê Hy Lạp cùng bánh loukoumades (bánh mật ong nướng) trước khi rời đi.
Tập đoàn nhà hàng hùng mạnh Atlas (Loch Bar, Marmo) đã tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với concept ven sông Địa Trung Hải tọa lạc tại một vị trí thoáng đãng và tươi sáng trong khu phố River Oaks tuyệt đẹp. Hãy bắt đầu với một ly hoặc một chai rượu vang từ danh sách rượu vang Hy Lạp lớn nhất của Lone Star, kết hợp với sốt Hy Lạp và bánh mì pita. Hãy thử baganush, tirokafteri cay nồng và tzatziki đầy màu sắc; thêm nội dung chia sẻ, từ saganaki rực lửa đến lá nho nhồi thịt wagyu; và chọn bất kỳ loại cá tươi nào được mang về từ khắp nơi trên thế giới, chẳng hạn như cá rồng Aegean đánh bắt tự nhiên hoặc cá dora hoàng gia.
Có hầu như mọi thứ bạn cần biết về cửa hàng tạp hóa đặc sản do gia đình tự quản này (nằm ở trung tâm thành phố và gần Westheimer), nơi có băng chuyền bánh mì pita nóng hổi kiểu Li-băng được vận chuyển khắp cửa hàng. À, bạn cũng sẽ tìm thấy các món ăn chế biến sẵn như bánh bao thịt bò, salad dưa chuột, tabouli, hummus với ô liu Ma-rốc, cẳng cừu hầm, shawarma và bánh đồng Hy Lạp.
Bạn có thể tìm thấy anh ấy tại: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 hoặc 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano là một cây bút tự do sống tại Houston, Texas. Các tác phẩm của cô đã được xuất bản trực tuyến và in ấn trên Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press và 365 Houston. Hãy theo dõi cô ấy trên Instagram và Twitter để thưởng thức những ly bia lạnh ngon nhất thành phố.