Sau nhiều năm thiết kế lại toàn bộ, SouthSide Works đã thu hút được nhiều khách hàng từ khắp nơi: Jeni's Splendid Ice Creams ở Columbus có một số loại kem ngon nhất cả nước, và Kura, một quán sushi xoay ở Osaka, có băng chuyền sushi.
Lauren Murakami, giám đốc quan hệ công chúng và truyền thông xã hội tại Kura cho biết: "Khách hàng có thể mong đợi hệ thống băng chuyền hai tầng, robot giao rượu, giải thưởng sushi và nhiều hơn thế nữa".
Phương pháp dây chuyền lắp ráp rất phù hợp để làm sushi theo phương pháp có hệ thống và đã là một khái niệm khả thi ở Nhật Bản và nhiều nơi khác trong nhiều năm.
Năm nay, Jeni cuối cùng đã mở chi nhánh đầu tiên tại Pittsburgh ở Bakery Square, và chi nhánh thứ hai ở South Side sẽ là chi nhánh thứ hai.
Trước khi trở thành xu hướng, Jeni's đã tạo ra những loại kem với hương vị độc đáo, khác lạ dành cho những ai muốn tìm kiếm hương vị khác ngoài vani và sô cô la bạc hà. Các hương vị hiện tại bao gồm kẹo bơ cứng dưa hấu, mật hoa vàng ("vị như kẹo caramel vụn dưới ánh nắng mùa hè"), bánh rán thạch bột, bánh mì tròn, và thanh sô cô la High Five. Tuy nhiên, hương vị liên tục thay đổi, vì vậy luôn có những điều mới mẻ để khám phá.
Quầy sushi xoay Kura và kem Jeni's Splendid Ice Creams dự kiến ​​sẽ khai trương tại phòng vé (trước đây là Rạp chiếu phim SouthSide Works) vào năm 2023. Chủ sở hữu SouthSide Works, SomeraRoad và đối tác phát triển HOK sẽ chuyển đổi rạp chiếu phim thành tòa nhà văn phòng hạng A vào năm 2021.
Các dự án khác sắp được triển khai tại SouthSide Works bao gồm một công viên dành cho chó mới với Levity Brewing, hiện đã đi vào hoạt động, và một số nhà hàng mô-đun sắp khai trương tại quảng trường thị trấn. Pins Mechanical (quán bar/pinball/game) dự kiến ​​khai trương vào tháng tới. The Speckled Egg và Commonplace Coffee hiện đang cập nhật ý tưởng chung của họ, dự kiến ​​khai trương vào đầu năm 2023.
The Park, một dự án phát triển gồm 247 căn hộ nhìn ra Sông Monongahela, gần đây cũng đã bắt đầu xây dựng SouthSide Works.
Michael Machoski là một nhà văn và nhà báo với 18 năm kinh nghiệm viết về mọi chủ đề, từ tin tức phát triển, ẩm thực và phim ảnh đến nghệ thuật, du lịch, sách và âm nhạc. Anh sống ở Greenfield với vợ Shauna và cậu con trai 10 tuổi.