Sau nhiều năm thiết kế lại toàn bộ, SouthSide Works đã thu hút được nhiều khách hàng từ khắp nơi: Jeni's Splendid Ice Creams ở Columbus bán một số loại kem ngon nhất cả nước, và quầy sushi xoay Kura ở Osaka phục vụ sushi băng chuyền.
Lauren Murakami, giám đốc quan hệ công chúng và truyền thông xã hội tại Kura cho biết: "Khách hàng có thể mong đợi hệ thống băng chuyền hai tầng, robot giao nước, giải thưởng khi ăn sushi và nhiều hơn thế nữa".
Phương pháp dây chuyền lắp ráp rất phù hợp để làm sushi theo phương pháp có hệ thống và đã là một khái niệm khả thi trong nhiều năm ở Nhật Bản và nhiều nơi khác.
Năm nay, Jeni cuối cùng đã mở cơ sở đầu tiên tại Pittsburgh ở Bakery Square, và cơ sở thứ hai ở South Side sẽ là cơ sở này.
Trước khi trở thành xu hướng, Jeni đã làm kem với hương vị độc đáo, khác thường dành cho những ai muốn tìm kiếm hương vị khác ngoài vani và sô cô la bạc hà. Các hương vị hiện tại bao gồm kẹo bơ cứng dưa hấu, mật hoa vàng (“có vị như vụn caramel dưới ánh nắng mùa hè”), bánh rán thạch dạng bột, bánh mì tròn và thanh sô cô la High Five. Tuy nhiên, hương thơm liên tục xuất hiện và biến mất, vì vậy luôn có điều gì đó mới để khám phá.
Quầy sushi xoay của Kura và Jeni's Splendid Ice Creams dự kiến ​​sẽ mở cửa vào năm 2023 tại phòng vé (trước đây là Rạp chiếu phim SouthSide Works). Chủ sở hữu SouthSide Works là SomeraRoad và đối tác phát triển HOK sẽ biến rạp chiếu phim thành tòa nhà văn phòng hạng A vào năm 2021.
Các dự án khác sắp diễn ra tại SouthSide Works bao gồm một công viên dành cho chó mới với Levity Brewing, hiện đã mở cửa, và một số nhà hàng mô-đun sẽ sớm mở cửa tại quảng trường thị trấn. Pins Mechanical (quán bar/pinball/game concept) dự kiến ​​sẽ mở cửa vào tháng tới. The Speckled Egg và Commonplace Coffee hiện đang cập nhật ý tưởng chung của họ, dự kiến ​​sẽ mở cửa vào đầu năm 2023.
The Park, một khu phát triển gồm 247 căn hộ nhìn ra Sông Monongahela, gần đây cũng đã bắt đầu xây dựng SouthSide Works.
Michael Machoski là một nhà văn và nhà báo với 18 năm kinh nghiệm viết về mọi thứ, từ tin tức phát triển, ẩm thực và phim ảnh đến nghệ thuật, du lịch, sách và âm nhạc. Anh sống ở Greenfield với vợ Shauna và cậu con trai 10 tuổi của họ.